楽しいきゃんぷ＆道具達～2007年6月より～

先日の、ストームクッカーL　形状編♪につづき　
使用編☆をレポしま～す( ^^) _U~~






①　湯沸かし

②　炊飯
・メスティン小
・ラージメスティン
・自宅の鍋
・ストームクッカー


・・・・・で、送りたいと思いますが、その前に♪
先日サンさんのところで見かけた、ハイジのチーズ　「ラクレット」が気になってて
近くの店をのぞいたらあったので、ストームクッカーで焼いてみました☆
焼くことでで、おいしさアップのチーズだそうです。

本当は鋳鉄のもので焼くのがいいみたいですが、
弱火にセットした、ストームクッカーでもできるかなぁと・・・


　


そのままでは、ちょっと香りが強めのチーズでしたが、焼くと、ぴよ～～んとのびて
ハイジが薪の炎で焼いてるのを思い出す部分も少々♪おいしかったですよ。
本来は、ゆでたジャガイモや、トマトにのせていただくようですが、今回はありもので・・・


ペロリと食べちゃったので、プロセスチーズも焼いてみました♪
おいし～～(*^。^*)　ストームクッカー（以下ST）のフライパンは加工がされてるので
はり付きにくいです。

　


クレープも焼けますよ☆　
レンコンとチキンの炒め～♪こんなのも、バッチリ作れます（＾＾）ｖ


　




それでは、本編はじまりはじまり～♪


①　湯沸かし

室温20℃で、0.8Ｌの水を湯沸かしして50ｃｃ使用しました。
これは、ケトルでも、付属のクッカーでもそれほど大きな違いはなかったです。
時間は10分ほど。付属のクッカーの方が１分ほど早かったです。
私は、火力調節のフタの取り外しに、先端が柔らかいトングを使ってます。
皮手袋の、はめはずしもなくて楽々～～♪
熱いうちに、トングの先端がふたの茶色の部分にこすれると、塗料が落ちますが＾＾；


　



②　炊飯
炊飯は、ひとによって音を聞いたり、香りで識別したりいろいろだと思いますが
私は、水は米と1：1（若干水を大目に入れることが多い）。
初めは強中火（STならフタなしフル火力）沸騰してふたが動くくらいになったら、
弱火（STならフタ半分閉じ）で200ｃｃ米なら12分くらい、400ｃｃ米なら15分くらいで
フタをあけて炊き具合を確認しています。モチロン焦げくさいなどあれば、早めに対処します＾＾


強中火　＆　弱火　↓

　




・メスティン
ストームクッカーのゴトク金具に、メスティンはのりにくと判断して
（いのうえさんのブログであとからうまくのせれば大丈夫と知りましたが＾＾皮手袋必要）
100均の鍋に敷くタイプの蒸し器をおいてみたら、ピッタリ♪
これをおいて、メスティンをのせました。




　



炊きあがりは、問題なかったのですが、火加減の時に蒸し器を外して行うのがめんどうでイマイチ・・・
私的には、火加減をトングで簡単にしてる意味が半減です。
皮手袋されてる方なら、気にならないでしょうし、いろんなサイズ（小さなクッカーなど）も使えるのでいいのかも。
でも私はやらないなぁ～たぶん。。。





・ラージメスティン
これは、その点もっとカンタンでした～☆　火加減も普通通りラクラク( ^^) _U~~
ST　Lの上にちょうどのるし、四角の形なので、隙間から空気の通り道も確保されてます。
今回は、最大炊飯量の確認も♪　500ｃｃの米を炊いてみました。アルコール使用量　約50ｃｃ。
やっぱり？たくさん炊く方がおいしい♪炊き込みご飯などもいいかも☆

　



・自宅の鍋
掘さんリクエストの、ユニのライスクッカーの代わりで、
同じように、カタカタ音がしたら、火加減で炊き上げる自宅の鍋で試してみました。
ちなみに、羽釜の場合、サイズが大丈夫で、上方向に隙間が1ｃｍ以上あれば可能かも・・・
でも重さが耐えられるかは疑問です。軽いクッカー用にできてるゴトク風防なので。


自宅の鍋は、この二種類を用意しました。
小さい方はSTの小さいクッカーよりさらに一回り小さい底14ｃｍ径、大きい方は大きいクッカーより大きめ底17.5ｃｍ径です。
ちなみに、STクッカーサイズは、大が底　約16ｃｍ　　中が底　約15ｃｍ。





大きめだと、すぐに傾きます＾＾；　空気の通り道（チムニー効果を得るために）も少なそうなので
やめて、小さい方の鍋で炊飯してみました。
初めはこんな感じで大丈夫そうだったのですが、沸騰しだすと、アラ右写真のように。

　


傾いて水が漏れたりしない量でしたが、傾き直すのが大変でした＞＜
そうそう、片手ハンドルなので、外して使用。
ユニのライスクッカーなら上に持ち手なので入れば気にならないかも。
炊きあがりは問題なしでしたが、バーナー当たる部分に少しのおこげあり。
うちの鍋では・・・もうやらないですね～（笑）


結構ピッタリ入るサイズのクッカー探すの難しいかも。。。
キャンプ用の、持ち手が上（ケトルと同様の）なら多少の傾きも直せるかな～～



・ストームクッカー
これは、のせてるだけど、ピッタリしまらないフタ（フライパン兼用）が炊飯に不向きと思って
今まで、炊飯したことなかったのですが、してみてビックリ＠＠
米を無駄にしたくなかったので、ちょっとだけ工夫してみました（＾＾）　大クッカー使用。
ズバリ！水入れケトルで重しをする♪♪♪







沸騰して、フタの隙間から落ちてきたので、弱火にします。
ハンドルで、フタを外して鍋を外して火加減なので、見たところ水分が少ない気がしたので
ケトルの水を少々投入☆　　ちなみに、このクッカーでは、水分が蒸発しやすいと思ったので、
初めの水分量も1：1より少々多め（200ｃｃ米：240ｃｃ水くらい）です


　


水分増やした分、いつもよりちょっと長め18分くらい？弱火で炊いて出来上がり♪
どうやら炊けたようです。
ちょっと固めかなぁ～






まぜてみたら、意外と柔らかいしいい感じ(*^^)v　私の好みだと、ケトルの水が余計だったかも。
おこげはできてたけど、OKではないでしょうか♪


　


ストームクッカーでも、意外と炊けるものですね～お米☆
家の鍋＆ストームクッカー（共に米200ｃｃ）炊飯して　アルコール使用量　約60ｃｃ。



・・・・と、炊飯を中心にレポしてみましたが
私個人の感想としては、手軽に火加減がシビアでなく炊ける、メスティンが一番かなぁ～
普通サイズなら、ガスバーナーか、エスビット。ラージサイズなら、ストームクッカーで、そのまま使えるし。
ファミキャンなら、夜炊いて、翌朝雑炊かチャーハンでもいいかな♪
でも、ストームクッカーのセットでも、食べられる炊飯が思ったより手軽にできたのでオドロキでした。
これだけでもなんとかなるのね～～





今回の炊飯は、すべて室内で行っているため
この時期の気温＆風の状態によっては、調整が必要かと思います。
本来は、このバーナーは外用です。炎も高く上がるので、十分注意の上、使用しています。





トランギア ストームクッカーＬ・ＵＬハードアノダイズド





トランギア ケトル０．９リットル






難しくて？こまごました記事を読んでくださってありがと～～です☆
ストームクッカー使ってみての、まとめとして今回の記事をアップしました。
お気に入りで、冬でも比較的安定した？（外で0℃で使ったことはまだないです＾＾；）火力が魅力ですが
寒くないシーズンなら、カセットガスがランニングコストが一番安くて火力も強いです。感覚ですが・・・
状況によって使い分け＆サブバーナーとして使用もいいかも。
室内で、0.8Ｌ湯沸かし＆500ｃｃ米炊飯で、50ｃｃアルコール使用です。
一回あたり29円。アルコール500ｍｌ290円の場合。


次回の記事は、節分かな～(*^。^*)　お気楽日常にしようかな♪